實例科普——餐廚垃圾處置

背景

餐廚垃圾量大面廣，資源利用市場前景廣闊。2015年，全國餐廚垃圾產(chǎn)生量約為9110萬噸，日均餐廚垃圾產(chǎn)生量為25萬噸/日，人均日產(chǎn)量0.18kg。如何解決高油、高鹽、高有機質(zhì)的食物垃圾已成為公眾關(guān)注的課題。

餐廚垃圾介紹

餐廚垃圾主要是餐飲企業(yè)、機關(guān)和學(xué)校食堂等公共餐飲服務(wù)部門所產(chǎn)生的食用殘余（泔腳）。其成分復(fù)雜，是油、水、果皮、蔬菜、米面，魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質(zhì)的混合物。

其主要特點是水份占到垃圾總量的80～90%；有機物含量高，油脂高，鹽分含量高；易腐爛變質(zhì)，易發(fā)酵，易發(fā)臭；易滋長寄生蟲、卵及病原微生物和霉菌毒素等有害物質(zhì)。餐廚垃圾若不經(jīng)專門分類處理，會對環(huán)境造成嚴(yán)重的危害。

餐廚垃圾處置路在何方

餐廚垃圾減量化、資源化、無害化處理是主要發(fā)展方向。我國餐廚垃圾處理方式主要有填埋、焚燒、飼料化、堆肥、熱解和厭氧發(fā)酵等，由于我國餐廚垃圾含水率較高，焚燒、熱解就不適用。

其資源化利用的基本模式有三種：

1.肥料化：將餐廚垃圾中的有機物轉(zhuǎn)換成有機肥料；

2.飼料化：將餐廚垃圾中的有機物轉(zhuǎn)換成有機飼料；

3.厭氧發(fā)酵：將餐廚垃圾中有機物經(jīng)過厭氧發(fā)酵轉(zhuǎn)換成沼氣。

潔普客戶：項目介紹與設(shè)備展示

潔普江蘇客戶在借鑒國外技術(shù)基礎(chǔ)上，自主研發(fā)餐廚垃圾有機有機漿高效厭氧處理技術(shù)，反應(yīng)器無短流現(xiàn)象，具有有機質(zhì)去除率高、產(chǎn)氣率高的特點；采用的多段固液分離技術(shù)，油脂回收率高。

潔普江蘇客戶餐廚廢棄物綜合處置一期工程于2015年12月投入試運行，至2017年2月28日，日平均處理量為150噸，二期餐廚廢棄物處理系統(tǒng)將于2019年建成。

該項目設(shè)計規(guī)模240T/D（餐廚垃圾200噸/日+食用油脂40噸/日），是當(dāng)?shù)貍€由省級行政主管部門審批的餐廚廢棄物處理工程；

技術(shù)工藝國內(nèi)先進(jìn)，其中食物殘余采用“預(yù)處理+厭氧消化+沼氣發(fā)電”處理工藝， 終資源化產(chǎn)品主要為電能和生物柴油。

預(yù)處理現(xiàn)場--