需求釋放高峰期至，餐廚垃圾該如何處置？

目前，全國餐飲企業(yè)迎來餐廚垃圾處置集中治理，各省市都在積極展開巡檢和排查，這也證明，餐廚垃圾處置需求進(jìn)入高速增長期，市場景氣度仍會繼續(xù)攀升。

前段時間，北京市朝陽區(qū)對多家涉事餐館及企業(yè)處以停業(yè)整頓，或者萬元罰款的消息不脛而走。餐廚垃圾處置，違規(guī)偷運(yùn)，不規(guī)范處理，簽訂“陰陽合同”等行為，已經(jīng)成為執(zhí)法重點(diǎn)打擊對象。

沒錯，餐廚垃圾“被放養(yǎng)”的年代已經(jīng)過去，地溝油的教訓(xùn)提醒所有人，污染和健康都是亟須面對的問題。針對餐廚垃圾這種有機(jī)質(zhì)含量高，污染波及面又較廣的固體廢棄物，我國也逐漸將嚴(yán)抓嚴(yán)打提上日程。

如今，全國各地都有針對餐飲行業(yè)進(jìn)行的專項(xiàng)執(zhí)法檢查，“動真格”的姿態(tài)一覽無余。例如呼和浩特，自2017年就開始進(jìn)行巡查和集中整治，目前已經(jīng)逐漸凸顯出成效。另外，青島市市南區(qū)開始為環(huán)衛(wèi)車添加智能識別系統(tǒng)，對應(yīng)餐廚垃圾桶外側(cè)的智能芯片，全過程監(jiān)控餐廚垃圾的收集、轉(zhuǎn)運(yùn)和處置。

作為一個美食國度，中國菜肴自成一部百科全書，人們在感概“365天，可以天天不重樣”的同時，環(huán)保人士也格外關(guān)注“構(gòu)成太復(fù)雜，處理不容易”的問題。起步晚，工藝要求高，運(yùn)營模式不夠成熟，競爭格局較為分散，多重原因?qū)е挛覈蛷N垃圾處理率過低。

正因如此，加強(qiáng)監(jiān)管，提高餐廚垃圾違規(guī)處置代價(jià)，用行政和司法手段傳導(dǎo)治污壓力才顯得格外重要。在這樣的背景下，餐廚垃圾處置需求自然是在不斷擴(kuò)容的，市場空間也迎來了新一輪釋放期。公開數(shù)據(jù)顯示，我國餐廚垃圾處置規(guī)模在三年內(nèi)有望突破700億。更有樂觀預(yù)測認(rèn)為，按照我國餐廚垃圾建設(shè)進(jìn)度來看，完全可以大膽預(yù)估，其將拉動至少1200億的投資，甚至摸到2000億的門檻也不是不可能。

面對垃圾處理新形勢，廚余垃圾的處理問題再次受到人們的關(guān)注。潔普環(huán)保采用國內(nèi)外技術(shù)支持，特推出一款雙軸剪切式破碎機(jī)，可對于餐廚垃圾、菜市場垃圾進(jìn)行破碎，產(chǎn)量和破碎之后的尺寸都可定制，不僅有效解決廚余垃圾堆放造成的環(huán)境問題，還能把廚余垃圾轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥帶來經(jīng)濟(jì)效益。